12/12/2014 REPAS DE NOEL "LYCEE HOTELIER ILLKIRCH" |
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 LE MENU NOELdu LYCEE HOTELIER à ILLKIRCH |
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Amuses Bouches :Petit velouté de potimarron et samoussa aux champignons des sous-bois Entrée 1 : Pressé de foie gras aux artichauts et senteur de truffe – Toast brioché Entrée 2 : Cocotte entre mer et montagne Plat principal : Filet de biche au sautoir - Réduction au cassis – Flan d’épinard Fondant de polenta à la tomme d’Alsace – Dessert : Dessert surprise |
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